昔ながらの素材と伝統製法で作り上げた皮付三枚肉の角煮まんです。
和食料理人気質の拘りが伝統の長崎角煮の旨味を最大に引き出した逸品。
ふわふわ生地に丸味を帯びた食感と丸い旨味の角煮が絶妙の角煮家こじまならではの角煮まんです。


秘伝たれ

昔ながらの伝統製法に拘り、醤油・砂糖・清酒・味醂・生姜で、煮込んでは継ぎ足すを長年繰り返しながら使い続けた秘伝のたれです。煮込むごとに豚肉の旨味が吸収された角煮家こじまの味がここにあります。


コラーゲンの豊富な皮付肉、たれの旨味がたっぷり染み込んだ赤身肉、トロッととろける脂身が重なる三枚肉です。

九州産と北海道産の異なる小麦を配合した生地に、こじま自家製のラードを練り込んで、しっとりとしたやわらかさと、モッチリとした食感にやさしい甘味を加えたまんじゅう生地です。

おいしいお召し上がり方

電子レンジ

600~700Wの場合・・・凍ったまま1分20秒温めてください
500Wの場合・・・冷蔵庫で3~5時間ほど置いて解凍し、電子レンジで30秒温めてください。
※解凍後は5日以内にお召し上がりください。

蒸す

凍ったまま、沸騰した蒸し器に入れて13分ほど蒸してください

内容量

角煮まん90g x 5個

角煮まんの原材料

●まんじゅう:小麦(国産)、砂糖、ラード、イースト、食塩、植物油脂、膨脹剤
●角煮:豚肉(メキシコ産)、しょう油(国産)、砂糖、清酒、味りん、酵母エキス、生姜

保存方法

冷凍(-18℃以下)
※保存方法には十分ご注意ください

厳選された安心素材

小麦粉は製造メーカーにて定期的に放射性物質検出検査を実施し、100Bq/kg以下であることを確認しております。
豚肉はメキシコ・ソラノ州にて肉骨粉・成長ホルモンを使用せず、日本向けに肉質を重要視して育てられた豚ばら肉を使用しております。(HACCP認定工場)
しょう油は関東より西側の大豆・小麦を使用しております。また、しょう油は角煮を全国の方に美味しく召し上がっていただくため特別に製造していただいております。

※こちらの商品の「個別包装」及び「のし」は申し受けておりませんのでご了承ください。

  • ランキング2

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