角煮まん・角煮そぼろまん【詰合せ】

長崎県産豚を使用 県産特有のきめ細やかな赤身肉とほんのり憧れを感じるあっさりした脂のうま味が絶妙。何個食べても飽きない長崎上品な美味しさ。海と山に囲まれた特有の長崎の地形が育んだ豚肉だからこそ味わえる旨味です。豚肉、小麦粉、醤油など主原料を国内産に拘った特別な角煮まんが贈り物にもとても喜ばれている商品です。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの３つのこだわり　その① 料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり 厳選した長崎県産豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。 秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。 その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。長崎の料亭で修業し割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。 おいしさへの３つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの３つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 ■おいしいお召し上がり方 蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 １．蒸し器に水を入れてください。２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。３．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。本来の角煮まんの美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。　　しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんに仕上がります。 ■簡単手軽に電子レンジでチン！ １．角煮まんの袋を少し切ります。２．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ約1分程度温めてください。モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます。 《電子レンジが500Wの場合》 １．角煮まんを冷凍庫から冷蔵庫に移し、3～5時間ほど置いてください。２．角煮まんの袋を少し切ります。３．電子レンジ（500W）で1個ずつ約30秒程度温めてください。　　モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます ※電子レンジで温めすぎると固くなる場合がありますのでご注意ください。※1,000Wなどの高出力の電子レンジでの加熱はご遠慮ください。 ■原材料角煮(豚肉(長崎県産)､醤油(大豆を含む)､砂糖､みりん､清酒､しょうが粉末､酵母エキス)､小麦粉(小麦(国産))､砂糖､ラード､植物油脂､イースト､コーンスターチ､食塩､海藻エキス／膨脹剤 ■保存方法冷凍（－18℃）以下で保存 ■賞味期限製造日より90日 ■栄養成分※1個(80g)当たり熱量　262Kcalたんぱく質　8.3g脂質　13.0g炭水化物　27.9g食塩相当量　0.7g ■アレルゲン小麦、豚肉、大豆

メキシコソノラ州産豚を使用 国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用し、しっかりとしたボリューム感に肉のうま味をしっかり感じられ、皮のコラーゲンがトロッとまろやかな角煮家こじまの自信作。かなり売れている商品です。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの３つのこだわり　その① 料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり 厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。 秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。 その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。長崎の料亭で修業し割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。 おいしさへの３つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの３つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 ■おいしいお召し上がり方 蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 １．蒸し器に水を入れてください。２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。３．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。本来の角煮まんの美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。 角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。　　しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんに仕上がります。 ■簡単手軽に電子レンジでチン！ １．角煮まんの袋を少し切ります。２．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ約1分程度温めてください。モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます。 《電子レンジが500Wの場合》 １．角煮まんを冷凍庫から冷蔵庫に移し、3～5時間ほど置いてください。２．角煮まんの袋を少し切ります。３．電子レンジ（500W）で1個ずつ約30秒程度温めてください。　　モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます ※電子レンジで温めすぎると固くなる場合がありますのでご注意ください。※1,000Wなどの高出力の電子レンジでの加熱はご遠慮ください。 ■原材料角煮(豚肉(メキシコ産)､醤油(大豆を含む)､砂糖､みりん､清酒､しょうが粉末､酵母エキス)､小麦粉(小麦(国産))､砂糖､ラード､植物油脂､イースト､コーンスターチ､食塩､海藻エキス／膨脹剤 ■保存方法冷凍（－18℃）以下で保存 ■賞味期限製造日より90日 ■栄養成分※1個(80g)当たり熱量　269Kcalたんぱく質　8.7g脂質　15.0g炭水化物　24.8g食塩相当量　0.5g ■アレルゲン小麦、豚肉、大豆

メキシコソノラ州産豚を使用 当店こだわりの皮付三枚肉の角煮を細かく刻んだ具材は 濃厚あ味わいながらも手間をかけた製造で食べやすいあっさりとした味わい 玉ねぎのやさしい甘味と醤油ベースの秘伝たれがこれまでにない旨味になる。 何度でも食べたくなる飽きのこない食べやすさが人気の商品です。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、 てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの３つのこだわり　その① 角煮を刻んで旨味を最大限に引き出す料理人の技 厳選した下の豚肉茹ででを何度も繰り返し、灰汁と脂なつ分を落とし、秘伝のたれをさらにじっくり煮込み、 最高のバランスとなった角煮の細かく刻み、さらに濃厚な旨味を加えるためもう一度秘伝のたれで煮込みます。 ここに玉ねぎを加え砂糖では表現できない柔らかな甘味が広がり角煮だけでは味わえない特別な旨味に仕上げています。 おいしさへの３つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの３つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 ■おいしいお召し上がり方 蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 １．蒸し器に水を入れてください。 ２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いてまんじゅう生地がくっつかないようにしてください。 ３．角煮そぼろまんじゅうを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。 本来の角煮そぼろまんじゅうの美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。 角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。 　　しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮そぼろまんじゅうに仕上がります。 ■簡単手軽に電子レンジでチン！ １．角煮そぼろまんじゅうの袋を少し切ります。 ２．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ約1分程度温めてください。 モッチリ・ふっくらのおいしい角煮そぼろまんじゅうをお召し上がりいただけます。 《電子レンジが500Wの場合》 １．角煮そぼろまんじゅうを冷凍庫から冷蔵庫に移し、3～5時間ほど置いてください。 ２．角煮そぼろまんじゅうの袋を少し切ります。...

メキシコソノラ州産豚を使用 国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用し、しっかりとしたボリューム感に肉のうま味をしっかり感じられ、皮のコラーゲンがトロッとまろやかな角煮家こじまの自信作。長崎郷土料理の「卓袱角煮」と名物「角煮まん」の２品を詰合せた贈り物定番商品。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの３つのこだわり　その① 料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり 厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。 秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。 その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。長崎の料亭で修業し割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。 おいしさへの３つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの３つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 ■おいしいお召し上がり方 角煮は真空包装のままお鍋でボイル 冷凍の角煮は、真空包装のまま沸騰した鍋で約15分ほどボイルしてください。 《注意》電子レンジで温めることは絶対にしないでください。角煮がはじけて飛び散る場合がございます。 角煮まんは蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 １．蒸し器に水を入れてください。２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。３．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。本来の角煮まんの美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。 角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。　　しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんに仕上がります。 ■簡単手軽に電子レンジでチン！ １．角煮まんの袋を少し切ります。２．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ約1分程度温めてください。モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます。 《電子レンジが500Wの場合》 １．角煮まんを冷凍庫から冷蔵庫に移し、3～5時間ほど置いてください。２．角煮まんの袋を少し切ります。３．電子レンジ（500W）で1個ずつ約30秒程度温めてください。　　モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます ※電子レンジで温めすぎると固くなる場合がありますのでご注意ください。※1,000Wなどの高出力の電子レンジでの加熱はご遠慮ください。 ■原材料角煮まん［角煮(豚肉(メキシコ産)､醤油(大豆を含む)､砂糖､みりん､清酒､しょうが粉末､酵母エキス)､小麦粉(小麦(国産))､砂糖､ラード､植物油脂､イースト､コーンスターチ､食塩､海藻エキス／膨脹剤］角煮［豚肉(メキシコ産)､醤油(大豆を含む)､砂糖､みりん､清酒､しょうが粉末､酵母エキス］ ■保存方法冷凍（－18℃）以下で保存 ■賞味期限製造日より90日 ■栄養成分角煮まん1個(80g)当たり熱量　269Kcalたんぱく質　8.7g脂質　15.0g炭水化物　24.8g食塩相当量　0.5g 角煮1個(60g)当たり熱量　230Kcalたんぱく質　11.9g脂質　18.0g炭水化物　5.1g食塩相当量　0.6g ■アレルゲン小麦、豚肉、大豆

旨味・食感・安全性にこだわった厳選素材 豚肉は国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用。 小麦粉は２種類の国内産小麦粉を当社が独自配合。 おにぎりの醍醐味は食感の良さ、うるち米にもち米を混ぜ合わせ、水分調整を行い、固すぎず・柔らかすぎず絶妙なバランスに炊き上げています。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、 てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの４つのこだわり　その① 料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり 角煮は、厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。 秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。 その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。 長崎の料亭で修業し割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。 おいしさへの４つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの４つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 お いしさへの４つのこだわり　その④ 角煮めしおにぎりは割烹料理人ならではのひと工夫で美味しさアップ おにぎりの美味しさには食感にあります。　白米にもち米を混ぜることで、旨味と甘みの白米と程よい歯ごたえを感じるもち米のバランスがおにぎりの旨味を引き立てています。 更に、牛蒡・人参・椎茸が出汁となっておにぎりの旨味を引き立てる当店一押しのおにぎりです。 ■おいしいお召し上がり方 蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 角煮まんは １．蒸し器に水を入れてください。 ２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。 ３．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。 角煮めしおにぎりは １．蒸し器に水を入れてください。 ２．包装されたままのおにぎりを蒸し器に入れて20分間じっくりと蒸してください 本来の美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。...

旨味・食感・安全性にこだわった厳選素材 豚肉は国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用。小麦粉は２種類の国内産小麦粉を当社が独自配合。もち米は当店おこわおにぎりに最適な九州産ヒヨクモチを使用。拘り素材と割烹料理人ならではの製法で旨味を最大限に引きだした２品を詰合せ。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの４つのこだわり　その① 料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり 角煮は、厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。 秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。 その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。長崎の料亭で修業し割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。 おいしさへの４つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの４つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 お いしさへの４つのこだわり　その④ おこわおにぎりは割烹料理人ならではのひと工夫で美味しさアップ おにぎりの美味しさには「旨味」「甘味」「食感」「具材」が欠かせません。ここにも料理人ならではの一工夫が加えられて美味しさを引き出しています。 それはもち米を炊くときの水の量です。角煮の「旨味」ともち米の「甘味」「食感」のバランスを整える水の量にもこだわりがあります。 固すぎず、柔らかすぎず、おにぎりとして最大のおいしさを引き出すひと工夫があります。 ■おいしいお召し上がり方 蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 角煮まんは１．蒸し器に水を入れてください。２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。３．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。角煮おこわおにぎりは１．蒸し器に水を入れてください。２．包装されたままのおにぎりを蒸し器に入れて20分間じっくりと蒸してください本来の美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。 角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。　　しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんとおこわおにぎりに仕上がります。 ■簡単手軽に電子レンジでチン！ 角煮まんは１．角煮まんの袋を少し切ります。２．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ約1分程度温めてください。モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます。角煮おこわおにぎりは１．電子レンジ（600W）で1個ずつ約1分30秒程度温めてください。 《電子レンジが500Wの場合》 １．角煮まんを冷凍庫から冷蔵庫に移し、3～5時間ほど置いてください。２．角煮まんの袋を少し切ります。３．電子レンジ（500W）で1個ずつ約30秒程度温めてください。　　モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます ※電子レンジで温めすぎると固くなる場合がありますのでご注意ください。※1,000Wなどの高出力の電子レンジでの加熱はご遠慮ください。 ■原材料角煮まん［角煮(豚肉(メキシコ産)､醤油(大豆を含む)､砂糖､みりん､清酒､しょうが粉末､酵母エキス)､小麦粉(小麦(国産))､砂糖､ラード､植物油脂､イースト､コーンスターチ､食塩､海藻エキス／膨脹剤］角煮おこわおにぎり［もち米(国産)､角煮(豚肉(メキシコ産)､醤油(小麦･大豆を含む)､砂糖､みりん､清酒､しょうが粉末､酵母エキス)､醤油､ごま油､酵母エキス］ ■保存方法冷凍（－18℃）以下で保存 ■賞味期限製造日より90日 ■栄養成分角煮まん1個(80g)当たり熱量　269Kcalたんぱく質　8.7g脂質　15.0g炭水化物　24.8g食塩相当量　0.5g...

メキシコソノラ州産豚を使用 国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用し、 しっかりとしたボリューム感に肉のうま味をしっかり感じられ、 皮のコラーゲンがトロッとまろやかな角煮家こじまの自信作。 皮付三枚肉の角煮を細かく刻んだ具材は 濃厚あ味わいながらも手間をかけた製造で食べやすいあっさりとした味わい 玉ねぎのやさしい甘味と醤油ベースの秘伝たれがこれまでにない旨味になる。 何度でも食べたくなる飽きのこない食べやすさが人気の商品です。 保存料・化学調味料　不使用 地元長崎の割烹料理人が生み出した、 てまひまを惜しまない“手づくりの味” おいしさへの３つのこだわり　その① 料理人ならではの妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり 厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。 秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。 その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。 長崎の料亭で修業し割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。 おいしさへの３つのこだわり　その② 割烹こじま創業以来継ぎ足してつくられた秘伝のたれ 全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 ⻑年継ぎ⾜しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。 お いしさへの３つのこだわり　その③ 独自開発したこじま史上最高の角煮まんのためのまんじゅう生地 角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きの来ないおいしさに仕上げるために、生地なくしてその領域に辿り着くことはできないと考えています。 角煮家こじまでは、元パン職人だったスタッフと「角煮まんのためのまんじゅう生地」を何度も試行錯誤しながら開発。 北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりの、ほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。 ■おいしいお召し上がり方 蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。 １．蒸し器に水を入れてください。 ２．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。 ３．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。 本来の角煮まんの美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。 角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。 　　しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんに仕上がります。 ■簡単手軽に電子レンジでチン！ １．角煮まんの袋を少し切ります。 ２．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ約1分程度温めてください。...